Obsah
Pri diéte s cukrovkou by sa malo vyhnúť konzumácii jednoduchého cukru a potravín bohatých na bielu múku.
Okrem toho je tiež potrebné znížiť spotrebu veľkého množstva akejkoľvek potraviny s množstvom sacharidov, aj keď sa tieto potraviny považujú za zdravé, napríklad ovocie, hnedá ryža a ovos. Je to preto, že prebytok sacharidov v rovnakom jedle stimuluje zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo vedie k nekontrolovanej cukrovke.
Cukrovka 2. typu je typ, ktorý sa zvyčajne objavuje v dôsledku nadváhy a nesprávnej stravy, ku ktorej dochádza v dospelosti. Ľahšie sa ovláda a veľa sa vylepšuje primeranosťou stravy, chudnutím a pravidelnou fyzickou aktivitou.
Potraviny povolené pri cukrovke
Potraviny povolené pri diéte s cukrovkou sú potraviny bohaté na vlákninu, bielkoviny a dobré tuky, ako napríklad:
- Celozrnné výrobky: celozrnná múka, ryža a cestoviny, ovos, popcorn;
- Strukoviny: fazuľa, sója, cícer, šošovica, hrášok;
- Zelenina všeobecne, okrem zemiakov, sladkých zemiakov, manioku a jamov, pretože majú vysokú koncentráciu sacharidov a mali by sa konzumovať v malých dávkach;
- Mäso všeobecne, s výnimkou spracovaného mäsa, ako napríklad šunka, morčacie prsia, klobása, klobása, slanina, bologna a saláma;
- Ovocie vo všeobecnosti, pokiaľ konzumovalo 1 jednotku naraz;
- Dobré tuky: avokádo, kokos, olivový olej, kokosový olej a maslo;
- Olejnaté semená: gaštany, arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy a mandle;
- Mlieko a mliečne výrobky, pozornosť venovaná výberu jogurtov bez pridaného cukru.
Je dôležité mať na pamäti, že hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, maniok a sladké zemiaky, sú zdravé potraviny, ale pretože sú bohaté na sacharidy, mali by sa konzumovať aj v malom množstve.
Odporúčané množstvo ovocia
Pretože majú svoj prírodný cukor, ktorý sa nazýva fruktóza, mali by ich diabetici konzumovať v malom množstve. Odporúčaná konzumácia je 1 dávka ovocia naraz, ktorá zjednodušeným spôsobom funguje v nasledujúcich množstvách:
- 1 stredná jednotka celých plodov, ako sú jablko, banán, pomaranč, mandarínka a hruška;
- 2 tenké plátky veľkého ovocia, napríklad melón, melón, papája a ananás;
- 1 hrsť drobného ovocia, napríklad asi 8 jednotiek hrozna alebo čerešní;
- 1 lyžica sušeného ovocia, napríklad hrozienok, sliviek a marhúľ.
Okrem toho je dôležité vyhnúť sa konzumácii ovocia a iných potravín bohatých na sacharidy, ako je tapioka, biela ryža, chlieb a sladkosti. Prečítajte si ďalšie tipy na Ovocie odporúčané pri cukrovke.
Potraviny zakázané pri cukrovke
Potraviny zakázané pri diéte s cukrovkou sú potraviny s vysokým obsahom cukru alebo jednoduchých sacharidov, ako napríklad:
- Cukor a sladkosti všeobecne;
- Med, ovocné želé, džemy, marmelády, cukrovinky a pečivo;
- Sladkosti všeobecne, čokolády a sladkosti;
- Sladené nápoje, ako sú nealkoholické nápoje, priemyselné džúsy, čokoládové mlieko;
- Alkoholické nápoje.
Je dôležité, aby sa diabetici pred konzumáciou naučili čítať štítky na výrobkoch, pretože cukor sa môže javiť skrytý vo forme glukózy, glukózy alebo kukuričného sirupu, fruktózy, maltózy, maltodextrínu alebo obráteného cukru. Ďalšie potraviny nájdete na: Potraviny s vysokým obsahom cukru.
Ukážka diabetického menu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu pre diabetikov:
Jedlo | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
Raňajky | 1 šálka nesladenej kávy + 2 krajce hnedého chleba s vajíčkom | 1 šálka kávy s mliekom + 1 vyprážaný banán s praženicou a 1 plátkom syra | 1 čistý jogurt + 1 plátok celozrnného chleba s maslom a syrom |
Ranné občerstvenie | 1 jablko + 10 kešu orieškov | 1 pohár zeleného džúsu | 1 roztlačený banán s 1 lyžičkou chia |
Obed večera | 4 kolá polievky z hnedej ryže + 3 kolá fazuľovej polievky + gratinované kuracie mäso so syrom v rúre + šalát restovaný na olivovom oleji | Pečené v rúre s olivovým olejom, zemiakmi a zeleninou | celozrnné cestoviny s mletým hovädzím mäsom a paradajkovou omáčkou + zelený šalát |
Olovrant | 1 obyčajný jogurt + 1 plátok hnedého chleba so syrom | 1 pohár avokádového smoothie osladeného 1/2 stĺpcom včelej polievky | 1 šálka nesladenej kávy + 1 plátok celozrnného koláča + 5 kešu orieškov |
Pri diéte s cukrovkou je dôležité kontrolovať časy jedla, aby sa zabránilo hypoglykémii, najmä pred cvičením. Zistite, čo by mal diabetik pred cvičením jesť.
Sledujte video a uvidíte, ako sa stravovať: