Obsah
Diéta s Crohnovou chorobou je jedným z najdôležitejších liečebných krokov, pretože niektoré potraviny môžu zhoršiť príznaky, a preto je potrebné sa im vyhnúť. Z tohto dôvodu by sa malo vždy, keď je to možné, uprednostňovať zdravé a rozmanité možnosti, aby sa zabránilo nedostatkom výživy.
Ľudia s Crohnovou chorobou majú spravidla obdobia závažných gastrointestinálnych symptómov, ako sú hnačky, vracanie, nevoľnosť, bolesti brucha, zmeny chuti, zápcha a strata chuti do jedla, ktoré môžu mať za následok podvýživu. Tu je postup, ako identifikovať Crohnov syndróm.
Všeobecne je dôležité, aby strava pre toto ochorenie mala nízky obsah potravín s vysokým obsahom cukru a nápojov s kofeínom, pretože cukry a kofeín dráždia črevá a môžu zvyšovať príznaky Crohnovej choroby.
Čo jesť pri Crohnovej chorobe
Crohnova choroba je zdravotný problém, pri ktorom dochádza k neustálemu zápalu čreva, ktorý narúša vstrebávanie živín. Stupeň malabsorpcie závisí od toho, ako veľmi bolo postihnuté črevo alebo či už bola časť z dôvodu choroby odstránená.
Cieľom potravy pri Crohnovej chorobe je preto zabrániť podráždeniu čriev a podvýžive, čo najviac uprednostňovať vstrebávanie živín, zmierňovať príznaky, predchádzať novým krízam a zlepšovať kvalitu života človeka prostredníctvom prírodné jedlo.
1. Povolené jedlá
Niektoré potraviny povolené v strave sú:
- Ryža, pyré, cestoviny a zemiaky;
- Chudé mäso, ako kuracie mäso;
- Varené vajce;
- Ryby ako sardinky, tuniak alebo losos;
- Varená zelenina, ako je mrkva, špargľa a tekvica;
- Varené a lúpané ovocie, napríklad banány a jablká;
- Mliečne výrobky, ak daná osoba netoleruje laktózu;
- Avokádo a olivový olej.
Okrem konzumácie týchto potravín sa odporúča dopĺňať omega 3, ktoré pomáhajú znižovať zápal. V závislosti od rizika výživy môžu byť uvedené aj niektoré vitamíny a minerály, ako je vápnik, kyselina listová, vitamín B12, železo a vitamíny A, D, E a K.
Užívanie probiotík a glutamínu môže navyše prispieť k zlepšeniu fungovania čreva, všetky tieto doplnky však musia predpisovať lekár alebo výživový poradca.
Niektorí ľudia okrem Crohnovej choroby trpia neznášanlivosťou laktózy a / alebo neznášanlivosti lepku, a v týchto prípadoch by sa títo ľudia mali tiež vyhýbať týmto potravinám a ak tieto intolerancie nemajú, je možné konzumovať odtučnené cestoviny a mliečne výrobky v malé porcie.
2. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, pretože môžu dráždiť gastrointestinálny trakt a zhoršovať príznaky, sú:
- Káva, čierny čaj, nealkoholické nápoje s kofeínom;
- Semená;
- Surová zelenina a nelúpané ovocie;
- Papája, pomaranč a slivka;
- Med, cukor, sorbitol alebo manitol;
- Sušené ovocie, ako sú arašidy, orechy a mandle;
- Ovos;
- Čokoláda;
- Alkoholické nápoje;
- Bravčové a iné tučné mäso;
- Krehké sušienky, lístkové cesto, čokoláda;
- Vyprážané jedlá, gratinované jedlá, majonéza, mrazené priemyselné jedlá, maslá a kyslá smotana.
Tieto potraviny sú iba niekoľkými príkladmi, ktoré môžu u väčšiny ľudí s Crohnovou chorobou zhoršiť príznaky choroby. Potraviny sa však môžu u jednotlivých osôb líšiť.
Preto je dôležité určiť, ktoré potraviny súvisia so zhoršením symptómov, a komunikovať s odborníkom na výživu, aby bolo možné vyhnúť sa novým krízam a výživovým nedostatkom, pretože potravinu zodpovednú za príznaky je možné vymeniť za inú s rovnakými výživovými vlastnosťami.
V nasledujúcom videu si pozrite ďalšie tipy týkajúce sa kŕmenia, ktoré vám pomôžu zvládnuť príznaky:
Ponuka Crohnovej choroby
Nasledujúca tabuľka uvádza trojdňové menu pre Crohnovu chorobu:
Jedlá | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
Raňajky | Miešané vajce s hriankami + prepasírovaná ovocná šťava a zriedené vo vode | Ryžový nápoj s hriankami + prepasírovaná ovocná šťava zriedená vo vode | Krajec chleba s vareným vajcom + prepasírovaný ovocný džús a zriedený vo vode |
Ranné občerstvenie | Pečený banán so škoricou | Pečené jablko bez šupky a škorice | Varená hruška bez škrupiny a so škoricou |
Obed večera | Kuracie prsia bez kože so zemiakovou kašou a tekvicou nakrájanou na kocky, s trochou olivového oleja. | Grilovaný losos s ryžou a mrkvovým šalátom na troche olivového oleja. | Morčacie prsia bez kože s tekvicovým pyré s varenou mrkvou a hráškovým šalátom, s trochou olivového oleja. |
Olovrant | Želatína | Pečený banán so škoricou | Toast s jablkovým džemom |
Strava pri Crohnovej chorobe sa líši od človeka k človeku, pretože citlivosť sa môže kedykoľvek zvýšiť a dokonca aj potraviny, ktoré sa zvyčajne konzumujú, bude možno potrebné z jedálnička na určitý čas vylúčiť, preto je potrebné stravu upravovať podľa jednotlivých jedál a nápojov. je nevyhnutná starostlivosť o pacienta a poradenstvo s odborníkom na výživu alebo odborníkom na výživu.
Ďalšie dôležité odporúčania
Ľudia s Crohnovou chorobou by mali počas dňa jesť niekoľko malých jedál, vyhýbať sa príliš dlhému jedlu, aby si črevá udržali pravidelnú činnosť. Okrem toho je veľmi dôležité jedlo poriadne žuť, aby ste napomohli tráveniu a znížili tak pravdepodobnosť podráždenia čriev.
Okrem toho je dôležité jedlo poriadne žuť, aby ste mu pomohli s tráviacim procesom, najlepšie v pokojnom prostredí. Mali by ste sa tiež vyhnúť potravinám, ktoré môžu zhoršiť príznaky, obmedziť konzumáciu vlákniny a potravinám s vysokým obsahom tuku.
Ak chcete znížiť obsah vlákniny v ovocí a zelenine, môžete ich olúpať, variť a pripraviť z nich pyré. Jedlo musí byť varené s prírodným korením a musí byť pripravené na grile, varené alebo v rúre.
Pretože Crohnova choroba môže spôsobovať hnačky, je dôležité udržiavať hydratáciu konzumáciou vody, kokosovej vody a ovocných štiav zriedených s vodou a namáhaných, aby sa zabránilo dehydratácii.
Je dôležité pravidelne konzultovať s odborníkom na výživu, pretože môže byť potrebné urobiť nejaké zmeny v stravovaní, aby ste sa vyhli podvýžive a zmiernili príznaky ochorenia.